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我國百貨企業(yè)未來數(shù)年乃至數(shù)十年的發(fā)展之路

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我國百貨企業(yè)未來數(shù)年乃至數(shù)十年的發(fā)展之路

發(fā)布日期:2018-11-21 作者:admin 點(diǎn)擊:

我國百貨企業(yè)未來數(shù)年乃至數(shù)十年的發(fā)展之路,將與國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢更趨緊密相連,面臨全球經(jīng)濟(jì)一體化、城鄉(xiāng)消費(fèi)升級化、行業(yè)競爭激烈化三個重要的環(huán)境變化。在這些變化面前,百貨企業(yè)未來將呈現(xiàn)以下五大發(fā)展趨勢。

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百貨店加速購物中心化

經(jīng)過近10年的發(fā)展,傳統(tǒng)大型綜合百貨商店目前已處于飽和狀態(tài)。在品牌同質(zhì)化嚴(yán)重(達(dá)60%以上)和同業(yè)競爭加劇的情況下,傳統(tǒng)百貨不僅受到電子商務(wù)的強(qiáng)勢沖擊,還面臨多業(yè)態(tài)競爭的加劇(如零售新形態(tài)不斷崛起),以及人力、租金等經(jīng)營成本急劇攀升的“寒流”。此外,隨著消費(fèi)水平的提高,消費(fèi)者的購物習(xí)慣發(fā)生改變,更傾向于多元化的購物體驗(yàn)。在此背景下,為應(yīng)對新的市場格局,業(yè)態(tài)相對單一的傳統(tǒng)百貨希望通過一切有效手段,如引入時尚品牌旗艦店、商場擴(kuò)容改造、增加商場體驗(yàn)性元素等,為消費(fèi)者營造類似于購物中心的消費(fèi)體驗(yàn),或者說集合豐富的業(yè)態(tài)和功能,以滿足消費(fèi)者的各項需求。

購物中心是由一大群建筑組合成的商業(yè)區(qū)域。由于其明快輕松的購物環(huán)境、豐富的業(yè)態(tài)配比和多樣化的貼心服務(wù),目前正逐漸成為較受消費(fèi)者青睞的消費(fèi)或休閑場所。就功能而言,購物中心已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)百貨商場,且有逐漸取代之勢。因此,傳統(tǒng)百貨要想在競爭中生存下來,購物中心化已經(jīng)勢在必行。換言之,未來的百貨業(yè)將越來越多地注入購物中心元素,并形成以購物中心為特色的綜合百貨業(yè)態(tài)。這種特色主要表現(xiàn)在“一次購足、游樂整天、吃喝玩樂” 和“滿足全家全日服務(wù)、全方面享受”,即集購物、休閑娛樂、文教和餐飲于一體。當(dāng)前,百貨店加速購物中心化的苗頭正逐漸顯露出來。例如,以王府井百貨、君太百貨等為代表的一些品牌百貨店,已開始增加餐飲、娛樂等體驗(yàn)性業(yè)態(tài)。

未來,百貨店將朝以下三個方向發(fā)展,形成購物中心:一是提升為多業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的購物中心;二是“瘦身”為購物中心內(nèi)的百貨店,成為購物中心的主力店和業(yè)態(tài)組合之一;三是先于購物中心社區(qū)化潮流而社區(qū)化,以獲取在一、二線城市生存與發(fā)展的空間和時間。

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全渠道零售:線上線下融合聯(lián)動

電子商務(wù)、移動互聯(lián)等新技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用是一場不可逆轉(zhuǎn)的變革,已經(jīng)越來越深刻地影響消費(fèi)群體的生活方式。在此背景下,網(wǎng)絡(luò)購物近年來在我國發(fā)展迅猛,大多數(shù)實(shí)體零售商尤其是傳統(tǒng)百貨,均受到了意料之中的強(qiáng)烈沖擊,但同時,也使得越來越多的百貨企業(yè)開始關(guān)注并試水網(wǎng)上平臺建設(shè)。例如,2013年,南京中央商場與騰訊合作,聯(lián)手推出微生活打造云中央應(yīng)用平臺,將公司商品、優(yōu)惠和服務(wù)信息上傳。同時,實(shí)現(xiàn)會員系統(tǒng)的無縫對接,讓會員無需持會員卡即可享受會員優(yōu)惠,并獲取積分和消費(fèi)信息。此外,通過智能客服,實(shí)現(xiàn)與顧客一對一的互動、活動預(yù)約報名等功能。又如,2014年,王府井百貨牽手騰訊,推動微信購物,建立微信公眾平臺。在支付端,王府井百貨與微信支付、支付寶都已形成合作關(guān)系。

百貨業(yè)適應(yīng)電商競爭的有效法則就是自身的電商化:一方面,將可完全電商化的部分業(yè)務(wù)搬至網(wǎng)上進(jìn)行;另一方面,加強(qiáng)線下體驗(yàn)功能,并與線上推廣、銷售結(jié)合起來。在新一輪的“觸網(wǎng)”大潮中,線上、線下并非替代關(guān)系,而是相互促進(jìn),實(shí)現(xiàn)加速融合聯(lián)動。其中,線上以購物方便為優(yōu)勢,線下則以購物體驗(yàn)為核心。在自身店鋪網(wǎng)絡(luò)和品牌優(yōu)勢的基礎(chǔ)上,百貨企業(yè)通過自建電商平臺或聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),不僅可以較大限度地滿足消費(fèi)者網(wǎng)上瀏覽、線下體驗(yàn)、線上下單的“一攬子”購買行為,將呈現(xiàn)智慧、互聯(lián)和自主等特點(diǎn)的消費(fèi)者引入一個環(huán)環(huán)相扣的銷售閉環(huán)內(nèi),還可以幫助傳統(tǒng)百貨企業(yè)抵御勁敵,實(shí)現(xiàn)彎道超車。簡言之,未來線上與線下互補(bǔ)的格局將會在百貨業(yè)呈現(xiàn)。

逐步開展商品自營業(yè)務(wù)

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在百貨業(yè)中,自營能力定位于“特色+補(bǔ)充”,既是構(gòu)建商品差異化、提升品牌形象的重要手段,也是百貨區(qū)別于購物中心的核心商業(yè)能力。近來很多研究報告顯示,雖然在相當(dāng)長的一段時期內(nèi),聯(lián)營是主流經(jīng)營模式,但現(xiàn)在已經(jīng)無法讓百貨店創(chuàng)造更大的利潤空間。相反,國外知名百貨的經(jīng)驗(yàn)表明,獨(dú)家經(jīng)營和自有品牌組成的自營業(yè)務(wù),能夠創(chuàng)造豐厚的經(jīng)營利潤,形成差異化。例如,在歐美等發(fā)達(dá)地區(qū),瑪莎百貨、連卡佛等多數(shù)商場都采取自營模式,綜合毛利率超過40%。

我國百貨業(yè)自營目前還處于起步階段,大部分百貨商場的自營商品比例在10%左右,一線百貨商場毛利率也僅為20%左右,約為國外的一半。需要轉(zhuǎn)變以往的“房東”角色,嘗試參與商品的深度管理,如對部分熱賣品牌的種類和款式進(jìn)行買斷營銷,以增強(qiáng)價格話語權(quán)。百貨企業(yè)自營能力的培養(yǎng)是一個循序漸進(jìn)的長期進(jìn)程。

連鎖化、差異化和多業(yè)態(tài)融合

百貨連鎖化經(jīng)營的核心在于生產(chǎn)要素的集約和標(biāo)準(zhǔn)化配置,主要包括品牌商品資源的渠道管理,門店作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理和選址定位標(biāo)準(zhǔn),以及立地條件的品牌化管理,一般體現(xiàn)在業(yè)態(tài)擴(kuò)展、空間擴(kuò)展和組織機(jī)構(gòu)擴(kuò)展三方面。這種經(jīng)營形式改變了過去百貨商店單一、獨(dú)立的店鋪組織形式,既保持了大量銷售的優(yōu)勢,又適應(yīng)了多樣化的市場需求。

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差異化經(jīng)營是百貨企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者需求,對選址、商場布局、人事管理、競爭策略、產(chǎn)品和服務(wù)等各個方面實(shí)行不同于競爭對手的策略,以形成自身獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。它是百貨企業(yè)爭取消費(fèi)者,建立品牌認(rèn)知的重要手段(商業(yè)定位、商品選擇、個性化服務(wù))。商業(yè)圈內(nèi),大商場(包括百貨商場)并排相連的現(xiàn)象隨處可見,他們提供給顧客的是同類品牌、相似商品、相同服務(wù),如通過中低端打折和促銷的手段賣商品,缺乏高端品牌、創(chuàng)效商品和創(chuàng)新服務(wù)。按照差異化經(jīng)營理念,百貨店發(fā)展等級可分為三類。一是奢華型百貨店,以高端品牌為主體,人流量不需要很大。二是生活類百貨店,能滿足一個家庭各個成員的購物需要。三是時尚類百貨,滿足年輕人群追求潮流的消費(fèi)。

自有物業(yè)比重進(jìn)一步提高

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當(dāng)前我國百貨企業(yè)面臨的較大困難是經(jīng)營成本的提高,特別是租金成本,已呈不堪忍受之重。由于優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)資源競爭、房地產(chǎn)價格飆升等原因,房租大幅度上漲,有限的利潤被租金進(jìn)一步壓縮或吞食。據(jù)世邦魏理仕研究表明,過去10年我國主要城市的優(yōu)質(zhì)商鋪?zhàn)饨鹉陱?fù)合增長率達(dá)到6.0%。為控制逐年高漲的租金成本,不少百貨企業(yè)紛紛通過開發(fā)或項目收購等形式,加大自有物業(yè)比重。

優(yōu)質(zhì)的商業(yè)物業(yè)是一種非常稀缺的資源。高比例的優(yōu)質(zhì)自有物業(yè),不但可以鎖定經(jīng)營成本、保障百貨門店經(jīng)營的穩(wěn)定性和優(yōu)化設(shè)計布局,而且從長期來看,有利于抵制租金大幅上漲,并享受物業(yè)升值帶來的資產(chǎn)重估價值提升。

此外,百貨企業(yè)提高自有物業(yè)比例,還能規(guī)避租約到期無法續(xù)約的風(fēng)險。各個百貨門店,尤其是地段較好的門店在租賃期滿后能夠續(xù)租,對百貨企業(yè)的正常經(jīng)營非常重要。如果不能續(xù)租,百貨企業(yè)將不得不尋找相近的位置,并承受由遷移、裝修、暫時停業(yè)、新業(yè)主租金較高等帶來的額外成本。再進(jìn)一步,若既不能續(xù)租又不能選取相近位置,則會面臨關(guān)店停業(yè)的風(fēng)險,甚至對百貨企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)和未來發(fā)展戰(zhàn)略產(chǎn)生不利影響。

據(jù)有關(guān)研究表明,自建物業(yè)的長期成本低于購置物業(yè),購置物業(yè)的成本又低于租賃物業(yè)。就目前而言,百貨企業(yè)主要通過加強(qiáng)與房地產(chǎn)商的戰(zhàn)略合作,進(jìn)行少量的自建項目、定制項目或參股項目,以低成本獲取優(yōu)質(zhì)物業(yè)。預(yù)計未來幾年,自有物業(yè)比重將進(jìn)一步增大。


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